Verdecillo Organic(Luzon Bodegas)

Un amable coupage tempranillo-garnacha en el que la fruta y los 18 meses de barrica se equilibran a la perfección.

“Uva madura encerrada en una botella…”Variedad: 100% Pedro XiménezGrado Alcohólico: 12,5%Capacidad: 75 cl.VISUAL: Vino de color oro intenso, limpio y brillante, con una aparente densidad poco habitual para un vino blanco. La copa en rotación deja un resto de lágrima glicérica propia de su fermentación natural. Con los años sube su intensidad y crece la percepción de oro viejo ambarino.OLFATIVA:  En nariz intenso, con aromas excepcionales muy propios de la recolección tardía: higos, pasas y ciruelas, que se mezclan con aromas fermentativos y de bollería, propios de la crianza sobre lías. Desarrolla recuerdos aromáticos muy marcados de su variedad.GUSTATIVA: En boca ligero e intenso a partes iguales. Tan sutilmente untuoso que llena, pero no cansa. La acidez y la dulcedumbre natural, juegan con la fruta madura y carnosa, dando paso a un retrogusto continuado en el que la madera no molesta.“Por respeto a la libertad de todos los amantes del vino y para no condicionar su creatividad personal, XIMÉNEZ-SPÍNOLA tiene por norma no recomendar maridaje con ninguna de sus elaboraciones”

Eau de Vie. Francia40º Vol Se requiere 10 Kg de cerezas para producir un litro de Kirsch. La fermentación se realiza en barricas y las cerezas son removidas diariamente a lo largo de los 25 días que dura esta etapa. Luego, el maestro destilador lleva a cabo la destilación en un alambique tradicional de cobre, teniendo cuidado de conservar únicamente el corazón de la destilación, descartando cabezas y colas. El joven destilado es colocado en bombonas de cristal para el período de envejecimiento necesario a la obtención de un Kirsch equilibrado, de aromas y sabores característicos.

TEMPRANILLO 100%EN NARIZ PRESENTA UNA INTENSIDAD MUY POTENTE, MUY EXPRESIVO. AROMAS ESPECIADOS DE FRUTOS SECOS, NUEZ MOSCADA, VAINILLA. NOTAS MINERALES ( ROCA )EN BOCA ES ROBUSTO, MUY TÁNICO Y CON CUERPO. SU ESTRUCTURA LO HACE RUDO Y MUY EQUILIBRADO AL MISMO TIEMPO.BEBETE UN LOCO!!

TINTA DEL PAIS 100 %.EN NARIZ DESTACAN LOS AROMAS DE FRUTA ROJA, CEREZA, FRAMBUESA Y GOLOSINA. AROMAS BALSAMICOS Y MENTOLADOS. MUY CARACTERIZADO POR LA FAMILIA DE AROMAS DE ESPECIAS; ORÉGANO, SÉSAMO...INCLUSO UN LIGERO TOQUE CÁRNICO MUY AGRADABLE.EN BOCA MUY PRESENTE EL TANINO, LIGERO PERO A LA VEZ MUY REDONDO Y COMPACTO.BÉBETE UN LOCO!!

Color blanco pajizo, brillante, nariz limpia con aromas a hierbas aromáticas y notas balsámicas y de especias.En boca, suave, glicérico con expresión de sabores frescos, aromáticos a hierbas entremezclado con notas balsámicas y afrutadas de cítricos, con final suave, agradable ajenjo y vainilla.