Vinos, licores, delicatesen...

D.O Rias Baixas. Subzona Val do Salnés100% Albariño.Nariz: Intensidad alta, con predominio de varietales como la manzana, cítricos y ligeros toques especiados. En el conjunto, también aparecen los tropicales como el mango y la piña, y hacia el final, encontramos flores blancas.Gusto: Paso de boca largo, voluminoso y con gran equilibrio. Acidez bien integrada, sin aristas que hace que su estructura tenga mucha potencia.Fresco y jugoso final.

Ese queso y de Galicia...!!!Queso de pasta dura cocida elaborado siguiendo la técnica de los quesos tradicionales de pasta prensada cocida y de larga maduración.  ​Con flora láctica natural obtenida de leche fresca de vacas en pastoreo obtenemos un queso con notas frutales y a frutos secos con condiciones únicas para su uso en gastronomía y como queso de aperitivo. Peso aprox cuña 300 gr.

Variedades: Mencía Souson y Garnacha

Elaborado con uvas 100% Godello. En nuestra bodega se elaboran excelentes vinos monovarietales siguiendo un cuidadoso proceso de elaboración en el que intervienen la más pura tradición de la zona y la más moderna tecnología enológica. DO: Rías Baixas. Subzona: O RosalVariedad: Godello. Crianza: 6 meses sobre lías.Amarillo verdoso.Frutas de hueso como melocotón y piña. Con notas florales y herbáceas.  Vino goloso, amplio en boca, ligeramente cálido y prologado final con elegante amargor. Graduación: 13%

Vino generoso con Denominación de Origen Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda de crianza biológica bajo velo de flor.Tipo de uva: PalominoGraduación: 15% Alc./vol.Tipo de vino: Manzanilla SherryContenido en azúcar: Muy seco, menos de 1 gr./lVino de color dorado, oro pálido muy brillante. Aroma punzante intenso, que recuerda a la “flor”, notas almendradas. Delicado pero con cuerpo, carácter y muy elegante en boca, mucha persistencia retronasal.

El Aguardiente de Orujo Tostada es el resultado de una esmerada elaboración, en la cual se recupera el buen hacer de los antiguos “Poteiros”, tras macerar el Aguardiente de Orujo con Azucar Caramelizado de manera puramente artesanal. Así resulta color caoba, de gran complejidad al olfato, dulce y suave al gusto.CATAVista: Color canela, excepcionalmente limpio y brillante.Olfato: Nariz el caramelo del azúcar se combina perfectamente con toffes y alguna especia y frutos secos más punzantes que son aportadas por el aguardiente de orujo.Gusto: En boca tiene un equilibrado dulzor equilibrando su grado alcohólico, dejando unagradable retrogusto fresco y balsámico, en el que se perciben toques a cilantro y anís.El aguardiente tostada tiene un contenido alcohólico de 28% vol.

100% uva TempranilloVino sin filtración de color guinda oscura muy profundo con ribetes granates.En nariz tiene notas de frutas maduras, compota de fresa y arándanos con matices balsámicos torrefactos y vainilla y, en boca es redondo, carnoso y aterciopelado.

Variedad: 100% Pedro XiménezGrado Alcohólico: 17%Capacidad: 50 cl.VISUAL: Vino de color ámbar oscuro, limpio, brillante, glicérico y acerado con aparente densidad. La copa en rotación presenta una lágrima acentuada que denota el origen fermentativo de su contenido alcohólico.OLFATIVA: En nariz intenso con aromas de ebanistería, propios de la persistencia del Roble y la oxidación de los años. También aparecen las ciruelas y las uvas pasas en segundo término, para volver finalmente a maderas nobles.GUSTATIVA: En boca pleno, rotundo, equilibrado, con un suave retrogusto de dulcedumbre natural que se disipa con un grado volátil alto propio de su vejez. En boca intenso sin ser pesado, con toques ahumados y torrefactos suaves. Sorprendentemente seco sin “tablazón” y finamente almendrado.“Por respeto a la libertad de todos los amantes del vino y para no condicionar su creatividad personal, XIMÉNEZ-SPÍNOLA tiene por norma no recomendar maridaje con ninguna de sus elaboraciones”

Elaborados con la mejor selección de frutas,  con una lenta cocción y un esmerado proceso.De las mejores frutas  se obtiene este insuperable y exquisito ¨Dulce de Frutas¨, rico en fibra, bajo en azucares y sin Gluten.Poseen unos sabores que permite multitud de combinaciones a la hora de su degustación.El queso es la forma más extendida y popular para combinar este producto. Otras manera de comerlo son con nueces, con tostadas, con tarta de queso, etc.250 gr.

Esta cesta contiene:1 botella Prado Alen Mencía ( D.O. Monterrei )1 botella Prado Alen Godello ( D.O. Monterrei )1 botella Crema de Orujo Ribeirao1 botella Vermút rojo artesano de Albariño Povarelo1 botella Gin Oceánica de fresa1 Lata Mejillones escabeche La Pureza1 Lata Zamburiñas La Pureza1 Lata Chicharrillo en aceite de oliva La Pureza1 Cabecero de lomo Mariano  Olmos ( peso aprx 800 gr )1 Vinagre de higo1 Mermelada de arándanos sin azúcar Conservas Amieiro1 Queso tetilla San Simón ( peso aprox 600 gr )1 Pastas de albariño1 Paté mejillones en escabeche1 Paté Bonito de Burela1 Paté Buey de mar1 Paté bonito con grelos1 Cesta mimbre dorada

Bembibre 2004 Mencía 100%Vista: De color guinda picota prácticamente opacoNariz: Aroma de intensidad correcta, con fruta negra (arándanos), tinta china, notas tostadas y un toque láctico.Boca: de cuerpo medio, con acidez equilibrada, mucha fruta otra vez, taninos vivos pero dulces y un final de notable persistenciaUVAS: Mencía (100%)BODEGA: Dominio de Tares

Bembibre 2003 Mencía 100%Vista: De color guinda picota prácticamente opacoNariz: Aroma de intensidad correcta, con fruta negra (arándanos), tinta china, notas tostadas y un toque láctico.Boca: de cuerpo medio, con acidez equilibrada, mucha fruta otra vez, taninos vivos pero dulces y un final de notable persistenciaUVAS: Mencía (100%)BODEGA: Dominio de Tares