36,60€
Desde la antigüedad, pensadores, filósofos e historiadores han debatido por encontrar y dar significado al "ALMA".Se ha demostrado que el ALMA, entendida como esa capacidad de recordar momentos importantes, aprender de la experiencias vividas y sobre todo, emocionarse, reside en el cerebro a través de sus conexiones neuronales, representadas en la etiqueta de nuestro vino.En cada una de estas 4.858 botellas está contenida parte del alma de todo un equipo junto con nuestros sueños y pasiones. Un vino que hemos realizado recordando todo lo aprendido, para conseguir algo tan especial que nos ha enseñado a emocionarnos de nuevo.Variedad de uva:80% Monastrell y 20% Syrah.Procesos de elaboración:Vendimia manual en cajas de 15 kilos, dejando macerar la fruta a baja temperatura en cámara frigorífica 24 hrs. Realizamos una selección de racimos y posterior fermentación alcohólica en barricas de 500 litros. Luego pasa a barricas nuevas de roble francés y americano, donde realiza la fermentación maloláctica y una crianza de 22 meses.Notas de cataDe color cereza profundo, sus aromas son expresivos e intensos, con notas de frutos rojos y negros, especiados y suaves ahumados de la crianza. En boca es suculento, con una frescura equilibrada de gran carácter y tipicidad.
