Vinos - Página 4

Variedades 100% Tinta de Toro.Grado alcohólico 14,5% Vol.Viñedos Selección de viñedos de entre 90 y 100 años con una producción extremadamente limitada, cultivados siguiendo las técnicas de la biodinámica.Vendimia Vendimia manual que se lleva a cabo durante los primeros 15 días del mes de octubre.Selección de viñedos de entre 90 y 100 años con una producción extremadamente limitada, cultivados siguiendo las técnicas de la biodinámica.Elaboración Fermentación y maceración durante 3 semanas en depósitos de 15.000 kilos. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés, del mismo modo que la crianza, que se desarrolla durante 14 meses. Se trata de un vino que no ha pasado por ningún proceso de filtrado y que se ha clarificado sin utilizar procesos agresivos.Nota de cata El Recio es un vino corpulento de una gran finura. Nariz con un intenso aroma a chocolate frutos negros y vainilla. En boca tiene un gusto sorprendente, sedoso y redondo, muy untuoso con ligeros matices de glicerina. Sutil regusto de frutas y notas minerales. Es un vino potente y corpulento, pero al mismo tiempo fácil de beber.

D.O.Ca.: La Rioja.Viñedos: Laguardia y Elvillar.Variedad: 100% Tempranillo.Fase Visual: clásico intenso rubí con ribetes color teja.Fase Olfativa: nariz compleja con notas propias a la crianza perfectamente ensambladas: vainillas, especias y hierbas aromáticas.Fase Gustativa: muy equilibrado con un buen paso en boca conservando  un recuerdo largo y agradable.

VARIEDAD: Mencía (Rosado)Fase visual: Rosa fresa; muy limpio y brillante.Fase olfativa: Intenso, aromático, con recuerdos de frutos rojos, fresón silvestre.Fase gustativa: Fresco, de trago fácil, con excelente carga frutal. Final largo y balsámico.

Vino elaborado con uva 100% CaíñoCrianza: 6 meses sobre líasVariedad autóctona con gran intensidad aromática y muy personal. Vendimia manual en caja de 20 kg. Maceración en frío para extraer todo el potencial aromático de la variedad. Crianza sobre lías finas durante cuatro meses, aportando una mayor untuosidad y singularidad al vino.Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Nariz: Nariz intensa de frutas cítricas como lima y otras más maduras como plátano, acompañadas por flores blancas y notas tostadas. Boca: Goloso en boca, con buena acidez, sensaciones salinas y prolongado final.

Mencía 100%Rosa Rivero Mencía es un vino de finca procedente de la parcela Valdemioto, con suelos pizarrosos a 500 m de altitud. Elaborado con vendimia manual y crianza de 12 meses en barrica de roble francés, destaca por su alta intensidad aromática con notas de frutas maduras y fondo tostado. En boca es sabroso, con taninos maduros, adecuada acidez y un final largo y elegante, ideal para acompañar la dieta mediterránea.

Godello 100 %Fase visual: Color amarillo pajizo, con reflejos dorados, característicos de su juventud. Aspecto limpio y brillante.Fase olfativa: Intenso, afrutado, mineral, con fondo floral. Predominio de fruta madura: manzana, pera, melocotón.Fase gustativa: Buena entrada en boca, suave, goloso, amable. Es equilibrado, untuoso, con gran persistencia. Final redondo y agradable. Alcanzará gran madurez en botella.

13 ºVOL

" 1ª VENDIMIA NOCTURNA DE LA HISTORIA DE LA D.O. RIBEIRA SACRA ".Variedad: Godello14,5%Subzona: Quiroga-BibeiColor amarillo pajizo con matices dorados. BrillanteEn nariz resaltan los aromas varietales como fruta blanca, toques cítricos, florales...Se le unen los derivados de la crianza con un fondo mineral muy sutil.En boca entrada muy fresca y posteriormente una gran sensación de volumen. Un equilibrio perfecto entre los aromas varietales del godello y la crianza sobre lías.Con gran persistencia.

Vino tinto de la zona de Pesquera.

Vino criado en barrica de roble francés (6 meses) y posteriormente pasado a deposito de acero para seguir madurando para su embotellado.Variedades: Treixadura, Albariño, LoureiraViñedos: Finca Coto do Castro, Finca do Coto, Finca FontiñasSuelo: Lino, arcillosoProceso: Cosecha manual, poda en verde, selección de uva, descobajado y molienda, fermentación y maceración en tanquesde acero inoxidable durante 16 días a 14ºC, Filtrado y embotellado.Composición: Alcohol 13,5º , acidez total 5,7 g/lSugerencias: Ideal con pescado y mariscos.Temperatura: Sirvase a una temperatura de 9º C

Vino tinto.I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.Variedad de uva: Prieto Picudo14ºVol

100% Shirah.D.O Dominio Valdepusa

100% Petit Verdot.D.O Dominio Valdepusa

Mencía 100 %CRIANZA: 24 meses en barrica de roble francésFase visual: Color rojo granate bien cubierto. Capa alta. Aspecto limpio y brillante.Fase olfativa: Limpio y con intensidad media alta. Aromas de fruta muy madura, compotada, combinados con notas de café, lácteos y tostados.Fase gustativa: Suave entrada en boca, con notas a fruta madura, mineral, con una ligera acidez, teniendo un final de boca con taninos ligeros y amables. Persistencia en boca. Buena evolución en botella.

Tinto Ribeiro.11 º VOL

Tinto Joven 15 litros.

12º VOLDe color limpio y brillante. Aroma intenso, fresco y afrutado. Entrada muy suave que va desarrollando una mplio volumen en boca, que deja un postgusto recuerdos afrutados.

11 % Vol.Vino sin filtrar.