PATRIA 2022 - Página 9

24 unidades de bombones variados ( licor café, toffes y rocas de " As Catedrais ")Bombón licor café: pasta de cacao, leche en polvo, azúcar, manteca de cacao, lecitina de soja y vainilla. Relleno; manteca de cacao, azúcar, leche en polvo, licor café, glucosa, azúcar invertido y sal.Toffes:  pasta de cacao , azúcar, manteca de cacao, leche en polvo, lecitina de soja y vainilla. Relleno: nata, azúcar, almendra, glucosa, manteca de cacao, leche en polvo, mantequilla, café o vainikka y lecitina de sojaRocas de As Catedrais: almendra 55%, azúcar, cacao 25 % mínimo, leche en polvo, manteca de cacao, lecitina de soja y vainilla natural.

Montefaro Gin es una ginebra ultra seca, elaborada de forma artesanal en el norte de Galicia y aromatizada con cítricos selectos de la Mariña Luguesa. 100% natural

Mencía 100 %CRIANZA: 24 meses en barrica de roble francésFase visual: Color rojo granate bien cubierto. Capa alta. Aspecto limpio y brillante.Fase olfativa: Limpio y con intensidad media alta. Aromas de fruta muy madura, compotada, combinados con notas de café, lácteos y tostados.Fase gustativa: Suave entrada en boca, con notas a fruta madura, mineral, con una ligera acidez, teniendo un final de boca con taninos ligeros y amables. Persistencia en boca. Buena evolución en botella.

Tinto Ribeiro.11 º VOL

Tinto Joven 15 litros.

12º VOLDe color limpio y brillante. Aroma intenso, fresco y afrutado. Entrada muy suave que va desarrollando una mplio volumen en boca, que deja un postgusto recuerdos afrutados.

11 % Vol.Vino sin filtrar.

11% Vol.Pura esencia en nariz, concentrado en su justa medida de fruta madura, combinación de manzana y pera, que da paso a recuerdos de fruta de hueso que se mantienen en su paso por boca. Entrada al paladar fina con ápice ácido y con delicioso final amargo, resultando equilibrado y armónico.

Licor de limón Ribeirao22% VOL.El limonciño licor de limón es obtenido por la maceración de limones en destilado de alta graduación, así como la adicción de aceites naturales procedentes de la piel del limón que potencian su aroma y gusto cítrico. Excelente para finalizar las comidas como digestivo natural.A la vista presenta un hermoso amarillo de intensidad media.En nariz despliega la fragancia cítrica del limón por encima de un amargor sutil que vamos a encontrar al girar la copa, y una punta alcohólica fusionada en perfecta armonía a las notas de caña producto del agregado de azúcar.El ataque en boca es dulce y amable. Es untuoso y la acidez sintoniza muy bien con las notas de caramelo, y el alcohol proporcionado en su justa medida.Leves destellos de pimienta, lo hacen vivaz. Llena la boca, es equilibrado y armónico.El cierre es largo, con dejos de caramelo y limón correctamente fusionados.

Patxaran Ribeirao.El pacharán es un licor de 25º obtenido de la maceración de pacharán o endrinas en anís, de color rojizo dulce, con alcohol agrícola. La utilización de esta especie se debe a que las endrinas posee unos taninos que aporta astringencia a la bebida, presencia de ácidos orgánicos (sobre todo ácido málico) que dan el sabor ácido propio de la bebida. Vista: Límpido, rojo intenso con un alto brillo y reflejos pardos, incluso púrpuras.Olfato: Alta intensidad de fruta, armonizando el anís y el dulzor de la fruta roja.Gusto: Un paso suave y aterciopelado, sin predominar ninguno de los ingredients utilizados en maceración. En el que se equilibra el dulzor de la bebida con la acidez de la fruta y el contenido alcohólico.* Importante presencia de antocianinas que transmiten el color característico del pacharán. 

Bebida espirituosa muy suave y aromática.Sabor dulce y persistente en boca.24% Vol

Llicor de hierbas Ribeirao25% VOL.El Licor de Orujo con Hierbas es una bebida suave de agradable paladar con un aroma natural. Está elaborado con la combinación de Aguardiente de Orujo de Galicia y catorce especies diferentes de hierbas naturales tradicionales del campo gallego. Así este licor es el resultado de una rigurosa selección de ingredientes, procesos y una lenta maceración (de 4 a 6 meses). Las hierbas que se utilizan para su elaboración son: semillas de menta, naranjo, hierba luisa, hierba buena, té negro, té de roca, manzanilla, azahar, cilantro, anís verde, anís estrella, nuez moscada, canela y regaliz. Al ser un producto de buena digestión y agradable sabor, se convierte en recomendable después de las comidas. Vista: Color amarillo limón excepcionalmente limpio y brillante.Olfato: Nariz particularmente compleja recordando a la hierba silvestre del campo con una gran variedad de matices herbáceos.Gusto: En boca tiene un equilibrado dulzor equilibrando su grado alcohólico, dejando un agradable retrogusto fresco y balsámico, en el que se perciben toques a cilantro y anís.

Destilada con las caricias de nuestros amarotes silvestres que le dan esa sutileza tan nuestra....70 cl40ºvol

Godello 100%CRIANZA: 12 meses en barrica de roble francésFase visual: Color amarillo dorado, con reflejos amarillos. Aspecto limpio y brillante.Fase olfativa: Intenso, afrutado, mineral, con fondo de madera bien ensamblado con la variedad. Gran complejidad aromática.Fase gustativa: Buena entrada en boca, con cierta acidez que le aporta frescura. Es equilibrado, untuoso, con gran persistencia. Final redondo y agradable.

VARIEDADES DE UVA:67% Macabeo, 33% ParelladaColor amarillo pajizo, su burbuja es pequeña y bien integrada. En nariz surgen primero los aromas de sucrianza en lías, con sus ahumados y toques de bollería, apareciendo al final leves toques de miel, fruta ypétalos. En la boca es excelente, frutal y sabroso, con presencia de frutos secos procedentes de su crianza,pero muy elegante, dejando una sensación de plenitud a todo aquél que lo disfruta.

Mar de Frades Brut Nature es uno de los primeros espumosos elaborados en Rías Baixas con uva 100% albariño.Se elabora siguiendo el método tradicional es un proceso detallista, meditado y complejo para obtener un resultado brillante. Doble fermentación: la primera es la alcohólica, con levaduras autóctonas; la segunda es la carbónica y tiene lugar ya en botella, como marca el riguroso método champenoise. Los vinos base para este espumoso provienen de añadas diferentes. Se escogen en la proporción ideal para conseguir un resultado final perfecto.NOTA DE CATA: VISTA: amarillo dorado alimonado.NARIZ: muy fino. Rasgos de crianza en botella en un marco de agua de mar, eucalipto y frutas blancas. Fondo de pan tostado y cáscara de almendra.BOCA: amplio y sabroso. Final placentero por su cuerpo envolvente y su frescura intensa.

Licor de miel Ribeirao28% VOL.Combinación de aguardiente de orujo y distintos tipos de miel natural cuidadosamente seleccionado.Color: cobrizo, casi mate.. Aspecto: Turbio y dorado, recordando a su materia pima dominante, la miel. Aroma y sabor: Intenso y almibarado, siendo potenciado por la combinación de la miel y el orujo.

La crema de arroz con leche es un producto complejo en cuanto a aromas, y se caracteriza por unas notas intensas a crema de leche combinadas con ligeros recuerdos cítricos. Es una bebida ideal para postres, para tomar con frutos secos y pastas. Con entrada muy suave, dulce, donde se notan los gustos de canela, cítricos del limón, leche, y el arroz.El final en boca deja un regusto al típico arroz con leche y ligeros recuerdos cítricos.Servir siempre fresco a una temperatura entre 5º y 8º, aconsejable servirlo con hielo normal o hielo picado.Vista: Tono blanco roto.Olfato: Aroma inconfundible a arroz con leche.Gusto: Entarda suave y dulce donde se notan los gustos de canela, limón y leche.La crema de arroz con leche tiene un contenido alcohólico de 15% vol.