Passion 2013(Crusoe Treasure)

Espumosdo de Albariño 100%Fase VisualPrecioso amarillo pajizo, limpio y brillante, con un enigmáticodesprendimiento lento y constante de finas burbujas.Fase OlfativaPotente, chispeante, alegre y vivo. Elegante aroma a frutasblancas ligeramente confitadas, agradables notas florares yun sutil toque tostado de la crianza en botella.Fase GustativaSabroso, elegante, con burbuja fina y cremosa, bienintegrada. Equilibrado, refrescante acidez y muy goloso.Inconfundibles notas de la tipicidad donde destacas manzanas maduras y cítricos. Graduación Alcohólica : 12% VolDosage : 7,5 gramos/litro azúcares. Tipo BRUTCrianza en botella, mínimo 12 meses en rima con sus lías.

200 GR.Ingredientes: Harina de trigo, azúcar integral de caña, manteca de vaca cocida, huevos de gallinas en libertad.

Pasas tradicionales para un vino del año...Variedad: 100% Pedro XiménezGrado Alcohólico: 12%Capacidad: 37,5 cl.VISUAL: En la fase visual, muestra un color ámbar intenso, limpio y brillante, con notas de lágrima glicérica al poner la copa en rotación. Carece de ribetes en la observación del vidrio, ya que no tiene una vejez prolongada largamente en el tiempo.OLFATIVA: En nariz uva madura, pasas, ciruelas secas. Recuerdos fermentativos, leve oxidación y sutiles notas de madera. Al poner la copa en rotación aparecen más intensamente las pasas como aroma hegemónico. Es franco y nada complejo en nariz.GUSTATIVA: Tiene una entrada fresca y aterciopelada, acidez muy integrada que facilita la experiencia de la cata: dátiles, higos y por supuesto  pasas. Es intenso pero su retrogusto es mucho menos persistente que el de un Pedro Ximénez muy viejo. Un zumo de pasas fermentado con leves notas de oxidación y madera.“Por respeto a la libertad de todos los amantes del vino y para no condicionar su creatividad personal, XIMÉNEZ-SPÍNOLA tiene por norma no recomendar maridaje con ninguna de sus elaboraciones”

6 meses de barrica y un año de atesoramiento submarino.

Espumoso de MoscatelVARIEDADES100% Moscatel.CATAA la vista: Color amarillo pálido, con reflejos verdosos y con perleo fino y persistente.Al olfato: Gran caudal aromático de la variedad, con matices complejos y sofisticados.Sabor: Sabor característico que rompe con la idea tradicional del vino espumoso. Es un vino redondo y estructurado, con cremosa espuma y equilibrada acidez.Sensación final: Persistente con matices tostados. Ligero por su bajo grado alcohólico.Maridaje: Muy adecuado como copa de bienvenida y/o aperitivo. Reymos Selección es ideal para acompañar a los quesos y al foie y también en los postres.Temperatura de servicio: Servir entre 5º y 8ºC.

Extracción del mar: 23/04/2018Edición limitada: 2.652 unidadesEmbalaje: cajas de 1, 3 o 6 botellas.Packaging: cada botella viene acompañada de un estuche de diseño y ficha de cata. Los dibujos representan las especies de nuestra bodega submarina.Elaboración: crianza de 10 meses en barrica, mezcla de roble americano y francés, y 9 meses de atesoramiento submarino.Variedad: Tinta finaSituación del viñedo: zona Ribera de Duero Septentrional.Zona específica: Peñaranda de Duero.Contenido de alcohol: 13,5% Vol.