Cava, champagne y espumosos

Sidra Natural 75 cl.Elaborada con una selección de manzana de alta calidad de variedades 100% Gallega, controlado todo el proceso de producción de esta sidra, se obtiene el mosto que, tras una fermentación de unos nueve meses en nuestra bodega en depósitos de acero inoxidable y una cuidada cata antes de salir al mercado, se convierte en esta natural y refrescante sidra, que sin duda, la mejor representante de la sidra natural gourmet, la opción ideal para quienes exigen una calidad garantizada.

Variedades Uva:Xarel·lo 50%Macabeo 20%Chardonnay 10%Parellada 20%Cava muy fino y elegante. Con un carbónico muy bien combinado que da un postgusto largo y persistente. Con una combinación de fruta y crianza. Óptimo para acompañar un aperitivo o cualquier comida. Su bajo nivel de azúcares lo hace más apto para personas que son intolerantesAlcohol 11,5ºCrianza mínima 15 meses

Variedades uva:Xarel·lo 50%Macabeo 20%Chardonnay 10%Parellada 20%Cava muy fino y elegante. Con un carbónico muy bien combinado que da un postgusto largo y persistente. Con una combinación de fruta y crianza. Ideal como aperitivo a cualquier hora. También para acompañar todo tipo de pescados, mariscos, carnes blancas y rojas, platos con salsas, etc.Alcohol 11,5º.Crianza mínima 15 meses.  Óptimo para acompañar toda una comida.

D.O.CA. RiojaProcede de parcelas localizadas en Moreda de Álava, con altitudes comprendidas entre los 460/540m (vendimia de forma manual). Tras un ligero prensado, fermentamos el mosto en flor a temperatura controlada. Posteriormente, se procede al tiraje. Por último, embotellamos, donde se realiza la segunda fermentación, con un total de 18 meses de crianza en rima. Color amarillo brillante con ribetes dorados, generando un rosario de burbuja fina y continua. Nariz potente, con notas a frutas blancas. Se aprecia un fondo floral, así como destellos a bollería fina, tipo Brioche. Vino fresco y frutal, muestra un perfecto equilibrio en la acidez, denota un final de boca con elegantes toques lácticos y tostados, propios de la larga crianza en rima.

Gundián Albariño Espumoso Brut 75 ClEspumoso de color amarillento, con reflejos dorados, con pequeños hilos de burbujas. En boca, equilibrio con la acidez. Elaborado con nuestra mejor uva Albariño, certificada con el sello de Galicia Calidade. Se une tradición y innovación en este Espumoso.

El Escumoso de Albariño PAZO DA BOUCIÑA se produce con uvas 100% Albariño cuidadosamente vendimiadas en cajas de 20 kg. Fermentación a 16º C durante 21 días en tanques de acero inoxidable. Posteriormente se filtra por tangencial y se realiza el tiraje, permaneciendo unos 9 meses como mínimo en rima. A continuación se realiza el degüelle, etiquetado y embotellado.Clasificación: Escumoso de Albariño blanco Brut.Variedad: 100% AlbariñoD.O.: Rias Baixas (España)Región: Val do Salnés (Pontevedra)

VARIEDADES DE UVA:67% Macabeo, 33% ParelladaColor amarillo pajizo, su burbuja es pequeña y bien integrada. En nariz surgen primero los aromas de sucrianza en lías, con sus ahumados y toques de bollería, apareciendo al final leves toques de miel, fruta ypétalos. En la boca es excelente, frutal y sabroso, con presencia de frutos secos procedentes de su crianza,pero muy elegante, dejando una sensación de plenitud a todo aquél que lo disfruta.

Mar de Frades Brut Nature es uno de los primeros espumosos elaborados en Rías Baixas con uva 100% albariño.Se elabora siguiendo el método tradicional es un proceso detallista, meditado y complejo para obtener un resultado brillante. Doble fermentación: la primera es la alcohólica, con levaduras autóctonas; la segunda es la carbónica y tiene lugar ya en botella, como marca el riguroso método champenoise. Los vinos base para este espumoso provienen de añadas diferentes. Se escogen en la proporción ideal para conseguir un resultado final perfecto.NOTA DE CATA: VISTA: amarillo dorado alimonado.NARIZ: muy fino. Rasgos de crianza en botella en un marco de agua de mar, eucalipto y frutas blancas. Fondo de pan tostado y cáscara de almendra.BOCA: amplio y sabroso. Final placentero por su cuerpo envolvente y su frescura intensa.