Albariño Pazo da Bouciña

100 % AlbariñoCrianza : Sobre LíasVISTA: Amarillo pajizo con reflejos dorados verdosos, limpios y muy brillantes.NARIZ: Nítidos aromas de frutas carnosas (piña ácida, albaricoques y melocotón) con un ligero fondo vegetal.Con marcado volumen en boca, untuoso, salino, de acidez contenida y final sutil.GUSTO: Melosidad en el primer ataque, quedando ligado al paladar. En boca resalta la tipicidad del varietal y su armonía.GASTRONOMÍA: Mariscos, pescados, aves, arroz, queso fresco.

Godello 100 %Fase visual: Color amarillo pajizo, con reflejos dorados, característicos de su juventud. Aspecto limpio y brillante.Fase olfativa: Intenso, afrutado, mineral, con fondo floral. Predominio de fruta madura: manzana, pera, melocotón.Fase gustativa: Buena entrada en boca, suave, goloso, amable. Es equilibrado, untuoso, con gran persistencia. Final redondo y agradable. Alcanzará gran madurez en botella.

Godello 100%CRIANZA: 12 meses en barrica de roble francésFase visual: Color amarillo dorado, con reflejos amarillos. Aspecto limpio y brillante.Fase olfativa: Intenso, afrutado, mineral, con fondo de madera bien ensamblado con la variedad. Gran complejidad aromática.Fase gustativa: Buena entrada en boca, con cierta acidez que le aporta frescura. Es equilibrado, untuoso, con gran persistencia. Final redondo y agradable.

Mencía 100 %Fase visual: Color rojo cereza bien cubierto. Capa media. Aspecto limpio y brillante.Fase olfativa: Intensidad aromática media alta. Gran complejidad, con recuerdos de frutos rojos. Varietal y expresivo.Fase gustativa: Equilibrado, suave, frutal, con un final redondo y agradable. Taninos muy finos sin marcar en exceso.

Maceración prefermentativa en frío de las uvas durante de 2 a 4 horas, para favorecer la extracción del potencial monovarietal al máximo.Crianza sobre lías durante 6 meses en depósitos de inox.VISTA: Limpio y brillante, con color amarillo pajizo con destellos verdosos.NARIZ: Aroma intenso a frutas de hueso destacando el albaricoque, delicado final de flores blancas.BOCA: Untuoso, persistente y fresco con recuerdos a frutas de hueso como el melocotón.

100% MencíaVista: Rojo picota con reflejos violáceos.Nariz: Frutas rojas maduras, cereza picota y recuerdos de especias como la pimienta negra.Boca: Fluido, de paso fácil, tanino suave y final afrutado.