Manteca Tinto

Vino elaborado con uva Tinta del País y Cabernet Suavignon.16 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.En boca es potente, estructurado y maduro pero fresco y muy largo; persistente.En nariz presenta gran intensidad aromática, donde se aprecia una gran complejidad con frutas del bosque, balsámicos, especias y chocolate.

Vino de autor moderno, con una personalidad. Corpulento pero sedodso y amableCrianza durante 14 meses en barrica de roble francés.Variedad : tinta del pais14 º

DENOMINACIÓN DE ORIGENRibera del Duero.ZONA DE VIÑEDOSViñedos situados en varios puntos geodésicos de la Ribera del Duero Burgalesa. (La Aguilera, Baños de Valdearados, Peñaranda, Moradillo de Roa)EDAD DE LOS VIÑEDOSde 25 a 60 años.SUELOSGran variabilidad en función de cada uno de los puntos geodésicos. Suelos arcillosos calcáreos, arenosos, francos etc.VARIEDADES100% Tempranillo.ELABORACIÓNVendimiado a mano en cajas y posterior mesa de selección. Elaborado con Tinto Fino de viñedos situados en las zonas de mayor altitud de cada zona. De 880 a 950 metros. Fermentación alcohólica con un único remontado diario manual o bazuqueo. Temperatura de fermentación entre 24 y 26 ºC. Fermentación maloláctica en barrica de 500 litros y depósitos de hormigón. Crianza en barrica de 225, 500 litros y afinamiento en depósito de hormigón. Estabilización natural antes del embotellado sin filtrados agresivos.CRIANZA12 meses en barricas de 225 litros y 500 litros. Roblefrancés y americano.ALCOHOL14,5%.