Conservas Chanquete

La política de sostenibilidad de Conservas Chanquete es establecer directrices para la compra de materia prima que garanticen que ésta procede únicamente de actividades de pesca responsable.

Se deben cumplir los siguientes aspectos:

1. Apoyar actividades encaminadas a la conservación de los recursos marinos y a la ordenación y desarrollo de la pesca responsable, es decir, fomentar el mantenimiento de la calidad, la diversidad y disponibilidad de los recursos pesqueros, no sólo de las especies comerciales (Chanquete, Angula, Mejillones, Bonito etc), sino también de todas aquellas con las que comparten ecosistema.

2. Respetar las reservas marinas protegidas y las áreas cerradas temporalmente para el desove y crecimiento.

3. No compraremos a proveedores pescados y mariscos que hayan sido capturados bajo prácticas de pesca que impliquen la utilización de venenos, explosivos u otras medidas de similar efecto destructivo.

4. No compraremos pescados y mariscos procedentes de zonas sobreexplotadas o donde la sostenibilidad del stock esté amenazada.

5. Siempre que sea posible, nuestros proveedores utilizarán artes de pesca más selectivos para evitar la captura de especies no buscadas.

Todo el proceso de elaboración de nuestras conservas se hace de un modo totalmente artesanal, desde el escaldado y pelado de los pimientos del piquillo, pasando por el relleno, las salsas y el cierre de las conservas.

Para la elaboración de nuestras salsas usamos productos frescos de la huerta de Navarra y de Galicia de primera calidad como el tomate, cebolla, ajo, puerro, zanahoria, etc.

La elaboración artesanal de nuestras conservas gourmet garantiza una exclusiva experienza gastronómica sin conservantes ni colorantes.