ROCK & ROCK MENCIA 1,5 L. D.O. RIBEIRA SACRA

Información

Mencía 60%, Garnacha cepas viejas 20%, Sousón, Brancellao y Caiño 20%
 
Maceración prefermentativa en frío y fermentación de la pasta despalillada a temperatura controlada, pausada maduración en bodega durante 24 meses con mantenimiento sobre sus lías finas de las fermentaciones sin batonage programado, con afinado en barricas usadas de roble francés de tostados ligero y medio durante 9 meses y el resto en depósito y botella.
 
Aireación 20 minutos
MALDITO: Maduro, fresco y elegante.
Se presenta con un vivaz rojo cereza con reflejos violáceos y exhibe seductores aromas de confituras, aderezados con especias dulces y elegantes notas balsámicas; en boca ofrece intensas sensaciones, resulta sabroso, fresco y redondo con amable estructura tánica.
 
Perfecto acompañante de carnes, pescados azules o en salazón, embutidos con pimentón, quesos fuertes…, extraordinario con un buen cocido.

PUNTUACIÓN:

91 Puntos en Wine Advocate (Robert Parker).
90 Puntos en Guía Gourmets.
Oro (93Puntos) en Guía de vinos y Destilados de Galicia.
90 Puntos Guía Peñín.
Distinguido Asoc. Sumilleres Gallaecia 2020