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AOP LanguedodVariedades: Garnacha, Syrah y CinsaultEs un rosado suave, pálido y brillante con reflejos azulados que evolucionan con el tiempo a tonos más anaranjados.En nariz presenta aromas de frutos rojos, grosella negra y casis. Notas florales de rosa, cítricos y pomelo completan la paleta.En Boca es fresco, goloso y dotado de una gran persistencia aromática y un bello equilibrio. Final fresco con notas de caramelo inglés

Niepoort blanco seco se hace en el estilo tradicional con maceración de la piel de largo. La mezcla final incluye diferentes vinos envejecidos en barricas de roble con un promedio de 3,5 años. Blanco seco es preciosa si se sirve frío como aperitivo o como bebida larga con agua tónica, hielo y una rodaja de limón.Vinificación: Las uvas blancas se someten a maceración de la piel larga, de vez en cuando con el pie pisando en lagares, que la fermentación se lleva a casi sequedad, antes de la adición de aguardiente de uva pura. El envejecimiento se realiza en pequeñas barricas de roble viejo en nuestra bodega de Gaia durante al menos 3,5 años antes de ser embotellado.20º Vol