D.O. Ribera del Duero

DENOMINACIÓN DE ORIGENRibera del Duero.ZONA DE VIÑEDOSViñedos situados en varios puntos geodésicos de la Ribera del Duero Burgalesa. (La Aguilera, Baños de Valdearados, Peñaranda, Moradillo de Roa)EDAD DE LOS VIÑEDOSde 25 a 60 años.SUELOSGran variabilidad en función de cada uno de los puntos geodésicos. Suelos arcillosos calcáreos, arenosos, francos etc.VARIEDADES100% Tempranillo.ELABORACIÓNVendimiado a mano en cajas y posterior mesa de selección. Elaborado con Tinto Fino de viñedos situados en las zonas de mayor altitud de cada zona. De 880 a 950 metros. Fermentación alcohólica con un único remontado diario manual o bazuqueo. Temperatura de fermentación entre 24 y 26 ºC. Fermentación maloláctica en barrica de 500 litros y depósitos de hormigón. Crianza en barrica de 225, 500 litros y afinamiento en depósito de hormigón. Estabilización natural antes del embotellado sin filtrados agresivos.CRIANZA12 meses en barricas de 225 litros y 500 litros. Roblefrancés y americano.ALCOHOL14,5%.

100% TempranilloCosecha y selección manual, fermentación alcohólicacontrolada a 28 ºC en depósitos de acero inoxidable ybarricas de roble.La crianza es de 9 meses en barricas francesas y 9meses en barricas americanas.Vino tinto de color intenso, rojo picota con ribetes grandes.Nariz intensa y profunda, confitura de moras, frutos negros (ciruela, pasa) y torrefactosEn boca carnoso, fruta negra y madura con ligeros tonos especiados y minerales.

Vino elaborado con uva Tinta del País y Cabernet Suavignon.16 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.En boca es potente, estructurado y maduro pero fresco y muy largo; persistente.En nariz presenta gran intensidad aromática, donde se aprecia una gran complejidad con frutas del bosque, balsámicos, especias y chocolate.

Vino tinto D.O. Ribeira del Duero procedente de viñedos de cepas de más de 25 años de antigüedad.Elaborado totalmente de forma manual sin agresiones mecánicas, desde el despalillado de la uva hasta el embotellado del vino, permaneciendo en barricas de 225 litros de roble francés y americano durante 9 meses.Variedad: Tinta del Pais

Vino de autor moderno, con una personalidad. Corpulento pero sedodso y amableCrianza durante 14 meses en barrica de roble francés.Variedad : tinta del pais14 º

Elaborado con uvas procedentes de los viñedos situados en el paraje “El Holgazán”, en Tubilla del Lago a 850 m de altitud con suelos arcillo-pedregosos. Un vino intenso en color y aromas a la vez que muy agradable en boca, con la persistencia justa que anima a acabar la copa. Es el hermano pequeño, divertido y soñador. Cualquier ocasión es buena para tomar este vino. MOMENTOS HOLGAZÁNVariedades: 100% Tempranillo (Tinto Fino)Crianza: 6 meses en barrica de roble francés y americanoVino que acompaña muy bien a platos de carne de ave, arroces con carnes, foie y cerdo ibérico..